Курка З Кеш'ю Та Овочами

Солодкий перець помити, видалити насіння та перегородки, нарізати кубиками. Цибулю почистити, нарізати такими самими кубиками, як солодкий перець. Часник дрібно посікти.

Куряче філе промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Розігріти в сковороді половину олії, обсмажити в ній курку майже до готовності (близько 7 хвилин), викласти в миску.

На сухій сковороді обсмажити кешью до золотистого відтінку.

У сковороду, де смажилася курка, влити масло, що залишилося, добре розігріти і обсмажити часник протягом 1 хвилини.

Викласти в сковороду з часником філе, солодкий перець, цибулю та кешью, влити соєвий соус, додати цукор, каррі, посолити до смаку, перемішати і готувати ще 2-3 хвилини.