Шахова Курка (Frango Xadrez)

Цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити в невеликій кількості олії. Коли він набуде золотистого кольору вийняти.

Нарізати перець (всі три штуки) і обсмажити на сильному вогні до появи скоринки. Важливо не пересмажити, щоб перець не був чорним. Також вийняти зі сковорідки.

Порізати куряче філе великими кубиками та обсмажити на сильному вогні. Коли воно підрум'яниться, можна додати соєвого соусу.

Потім покласти цибулю, часник, перець, додати помідори, заздалегідь порізані кубиками. Дати згасити 3 хвилини. Якщо є бажання та можливість, можна додати білого сухого вина. Спробувати на смак та досолити.

Промити арахіс і покласти до решти інгредієнтів. Дати залишити 3 хвилини, додати зелень.