Курка По-Марокканськи У Цитрусовому Маринаді

Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.

Часник почистити та дрібно нарубати.

Цедру двох апельсинів натерти на дрібній тертці, із трьох апельсинів віджати сік. Приготувати маринад з джину, цедри та соку, апельсинів, нарубаного часнику, солі, перцю та олії.

Тушку курки нарізати великими шматками, покласти в поліетиленовий пакет і влити маринад туди. Пакет зав'язати та покласти на 3–5 годин у холодильник.

Картопля та фенхель крупно нарізати і відварити у киплячій воді 5-7 хвилин.

Викласти на лист фенхель і картопля, зверху помістити шматки курки, полити все маринадом.

Запікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин|мінути|.