Курка На Грилі З Соусом З Гарбузового Насіння

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у сотейнику на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник та подрібнений, очищений від насіння перець. Обсмажте, помішуючи, до 5-8 хвилин.

Додайте насіння і обсмажте ще 5 хвилин. Потім додайте дрібно нарізаний латук та оцет, 1 склянку води та посоліть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та готуйте, накривши кришкою. приблизно 10 хвилин до м'якості латуку.

Перекладіть масу в блендер і додайте кінзу. Подрібніть до однорідного стану. За потреби додайте трохи води до потрібної консистенції.

Тим часом розігрійте гриль.

Змастіть грудки маслом, що залишилося і щедро натріть сіллю і перцем. Викладіть на гриль і смажте 6-8 хвилин з кожного боку до готовності.

Перекладіть курку на тарілки, наріжте, полийте соусом і подавайте.