Курка «Кунг-Пао»

Наріжемо куряче філе шматочками і посиплемо борошном, завдяки якому соус згодом стане темнішим і густішим. Посолити. Додамо соєвий соус. Перешкодимо і дамо час курці трохи замаринуватися.

Тепер обсмажимо горіхи. Це може бути арахіс чи, у нашому випадку, фісташки. Коли горіхи готові, знімемо їх із сковороди та викладемо в неї курку. Як тільки курка засмажиться, викладемо її на тарілку.

Смажитимемо дрібно нарізану моркву. Потім додамо нарізане листя селери. Просмажити все на сильному вогні.

Потім повернемо курку на сковороду і все змішаємо. Те саме зробимо з фісташками. Додамо рибний соус, трохи цукру, кунжутної олії, часникового соусу чилі. Залишимо на плиті ще на кілька хвилин.