Курка Фарширована Сиром Під Брусничним Соусом

Брусничний соус: морс зварити разом із цілісним ягодом, процідити, змішати з цукром і крохмалем, поставити на вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи, щоб не утворилося грудочок.

Куряче філе розрізати навпіл, нафарширувати сиром, вмочити в яйце і обсмажити в маслі до готовності з обох боків.

Подавати з|із| брусничним соусом і розсипчастим рисом. Прикрасити можна ягідками брусниці.