Кульками З Картоплі Та Курячого Фаршу

Насамперед готуємо картоплю: і так, картопля очистити, натерти на дрібній тертці (я нарізала картоплю на невеликі шматочки і перетерла в блендері). Потім необхідно віджати крохмаль і всю воду (можна це зробити двома шляхами, через марлю, або через сито), далі додати яйце, борошно, сіль, 50 мл молока і добре перемішати. Картопля має нагадувати густу сметану.

Курячий фарш також посолити і додати 50 мл молока, добре перемішати. Столову ложку картоплі викладаємо на долоню, робимо поглиблення, потім у центр кладемо м'яса і загортаємо в кулю. Бажано в процесі змивати картоплю з рук холодною водою, так буде легше і картопля не пристає до рук і склеюватися куля буде краще. Кидаємо в киплячий бульйон і варимо, поки кульки не спливуть.

Готові кульками подають із курячим бульйоном та ложкою сметани, також додають зелень за смаком. Замість зелені можна додати дрібно нарізаний обсмажений часник.