Паска Без Глютену Та Цукру

Яйця, сирний сир та вершки заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатною температурою.

Збити білки до піків.

В окремій глибокі мисці блендером або віночком збити жовтки.

Додати в жовтки розтоплене вершкове чи топлене масло.

Додайте|добавляйте| в жовтки вершки і сирний сир, перемішати.

Додати у жовтки яблучний оцет, перемішати.

Додати в жовтки готове кокосове борошно та імбир. Перемішати до утворення однорідного тіста.

Додайте цукати та заморожені ягоди. Залишити небагато цих продуктів для декорування паски.

Додайте в тісто збиті білки і обережно, не поспішаючи, втрутити їх вилкою.

Розкласти тісто за формами для випічки (в одну велику чи дві середні).

Поставити форми в духовку, розігріту до 170 градусів на 1 годину.

Через годину проткнути паску зубочисткою, і, якщо тісто не налипло, він готовий. Після цього вийняти паску і дати охолонути до кімнатної температури.

Полити зверху розтопленим шоколадом та прикрасити горіхами, ягодами та цукатами.