Ганаш «Лісова ягода»
Ганаш «Лісова ягода» захоплює ніжною, оксамитовою текстурою і яскравим ягідним акцентом. Поєднання білого шоколаду, свіжого ягідного пюре та легкого вершкового сиру створює вишукану, збалансовану ніжність з приємною кислинкою. Цей крем ідеально підкреслить шарм мусових або бісквітних десертів, додаючи їм виразності та суголосся літньому настрою.
Як приготувати
Порада
Щоб ганаш отримала ідеальну консистенцію, використовуйте якісний білий шоколад з високим вмістом какао-масла. Ягідне пюре краще готувати самостійно та проціджувати — це допоможе уникнути зернистості.
-
Крок 1
Вершки змішати із желатином.
-
Крок 2
В окремій мисці змішати білий шоколад, сир, ягідне пюре.
-
Крок 3
Додати вершки з желатином і пробити блендером до однорідності.
-
Крок 4
Накрити плівкою і дати охолонути. Перемішати і ганаш готовий до застосування.
Поживна цінність
- Калорії
- 119 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 11 г
