Сирний чізкейк без випікання

Як приготувати

1. Крок 1

   Пісочне печиво подрібніть у блендері до дрібної крихти.

2. Крок 2

   Білий шоколад і вершкове масло з’єднайте й розтопіть разом на водяній бані.

3. Крок 3

   Горіхи дрібно порубайте.

4. Крок 4

   Печиво з горіхами додайте до шоколадної маси.

5. Крок 5

   Отриману суміш викладіть у роз’ємну форму для випікання й розрівняйте. Поставте в холодильник на 45 хвилин.

6. Крок 6

   Желатин замочіть на 30 хвилин, потім розтопіть на гарячій водяній бані (не доводьте до кипіння).

7. Крок 7

   Сир протріть через сито й з’єднайте з желатином.

8. Крок 8

   Вершки охолодіть, змішайте з цукром, а потім збийте міксером.

9. Крок 9

   Акуратно введіть збиті вершки в сирну масу.

10. Крок 10

    Отриманий крем викладіть на охолоджену основу й розрівняйте.

11. Крок 11

    Поставте чізкейк у холодильник на 4 години.

12. Крок 12

    Перед подачею прикрасьте верх чізкейка ягодами (можна замороженими).