Сирний Чізкейк Без Випікання
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування280 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирний чізкейк без випікання — вишукана легкість і справжня ніжність у кожному шматочку. Делікатна сирна основа, обрамлена крихким пісочним коржем із горіхами та білим шоколадом, створює відчуття домашнього затишку. Охолоджені вершки додають повітряності крему, а свіжі ягоди надають цій класичній страві яскравих контрастних нот. Десерт ідеально освіжає й надихає на затишні сімейні вечори.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії355
-
Протеїни16
-
Жири19
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Використовуйте лише справжній кисломолочний сир середньої жирності, добре перетріть його — так крем стане ідеально однорідним. Для дійсно оксамитової текстури не перенасичуйте масу желатином: слідкуйте, щоб він повністю розчинився, не перегрівайте.
Пісочне печиво подрібніть у блендері до дрібної крихти.
Білий шоколад і вершкове масло з’єднайте й розтопіть разом на водяній бані.
Горіхи дрібно порубайте.
Печиво з горіхами додайте до шоколадної маси.
Отриману суміш викладіть у роз’ємну форму для випікання й розрівняйте. Поставте в холодильник на 45 хвилин.
Желатин замочіть на 30 хвилин, потім розтопіть на гарячій водяній бані (не доводьте до кипіння).
Сир протріть через сито й з’єднайте з желатином.
Вершки охолодіть, змішайте з цукром, а потім збийте міксером.
Акуратно введіть збиті вершки в сирну масу.
Отриманий крем викладіть на охолоджену основу й розрівняйте.
Поставте чізкейк у холодильник на 4 години.
Перед подачею прикрасьте верх чізкейка ягодами (можна замороженими).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ