Сирний Чізкейк Без Випікання

Пісочне печиво подрібніть у блендері до дрібної крихти.

Білий шоколад і вершкове масло з’єднайте й розтопіть разом на водяній бані.

Горіхи дрібно порубайте.

Печиво з горіхами додайте до шоколадної маси.

Отриману суміш викладіть у роз’ємну форму для випікання й розрівняйте. Поставте в холодильник на 45 хвилин.

Желатин замочіть на 30 хвилин, потім розтопіть на гарячій водяній бані (не доводьте до кипіння).

Сир протріть через сито й з’єднайте з желатином.

Вершки охолодіть, змішайте з цукром, а потім збийте міксером.

Акуратно введіть збиті вершки в сирну масу.

Отриманий крем викладіть на охолоджену основу й розрівняйте.

Поставте чізкейк у холодильник на 4 години.

Перед подачею прикрасьте верх чізкейка ягодами (можна замороженими).