Класичний Сирний Чізкейк
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Класичний сирний чізкейк підкорює ніжною, оксамитовою текстурою та вишуканим балансом вершкового крему і легкої кислинки лимона. Крихка основа з печива ідеально тримає форму, а сама начинка залишається шовковистою та насиченою. Це витончений десерт для неквапливого чаювання у колі близьких — справжня насолода домашньої вечірки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії557
-
Протеїни9
-
Жири38
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Для максимально ніжної консистенції використовуйте сир кімнатної температури та не збивайте масу занадто інтенсивно — результат буде кремовішим, а чізкейк не розтріскається при випіканні. Щоб додати виразніший аромат, спробуйте замість лимона використати апельсинову цедру.
Роздрібнити печиво в блендері до дрібної крихти. Розтопити вершкове масло|мастило|, влити в печиво і перемішати. Висипати у форму для випічки, сформувати рівне дно та борти, прибрати в холодильник.
З'єднати сир із цукровою пудрою. Перемішати, не збиваючи.
Перемішати, додати|добавляти| яйця по одному. Перемішавши, ввести вершки та сік лимона (за бажанням).
Дістати з холодильника форму та вилити начинку, акуратно розподіливши за формою.
Розігріти духовку, зробити водяну баню. Випікати 10 хвилин|мінути| на 200 градусах, потім зменшити температуру до 110 градусів і випікати годину. Якщо духовка слабка, потрібно на 10-15 хвилин більше часу.
Після вимкнення духовки залишити всередині на 2 години. Потім дістати і дати охолонути до кімнатної температури.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ