Кукурудзяна Юшка

Зрізати листя з стебел селери і відкласти їх убік. Дрібно нарізати селеру та цибулю.

Розігріти оливкову олію у каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додати селеру (не листя), цибулю і чебрець. Перемішувати, поки овочі не почнуть підрум'янюватися.

Посипати борошном овочі і перемішувати ще кілька хвилин.

Влити молоко, додати картоплю і довести до кипіння, помішуючи, щоб суп не прилипав до каструлі. Готувати, поки картопля не стане м'якою, але не кашкоподібною, це займе близько 10 хвилин.

Тим часом дрібно нарізати листя селери, зелену цибулю нарізати тонкими кільцями.

Коли картопля стане м'якою, додати кукурудзу, зелену цибулю та листя селери. Знову довести суп до кипіння, посолити і поперчити до смаку.

Подавати з дрібнонарізаною петрушкою.