Вершковий Суп Із Солодкою Кукурудзою, Беконом Та Петрушкою

Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій каструлі на середньому вогні. Додайте|добавляйте| дрібно нарізаний бекон і обсмажте до рум'яного стану. Додайте дрібно нарізані цибулю та селера і смажте ще 5 хвилин до м'якості. Потім додайте очищену і нарізану маленькими кубиками картопля. Смажте ще 5 хвилин, постійно помішуючи.

Тим часом, очистіть качани кукурудзи від листя та волосся. Гострим ножем зріжте зерна з качанів і висипте в каструлю з овочами. Готуйте 4 хвилини. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішуйте 3 хвилини.

Зробіть зовсім невеликий вогонь і додайте вермут. Коли закипить, додайте|добавляйте| 1 літр молока. Додати лавровий лист і гілочки петрушки. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин|мінути|, поки овочі не стануть м'якими. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте вершки та нарізану петрушку. Подавайте з хрустким хлібом.