Основні Страви

Кучмачі З Яловичих Потрухів

Кучмачі З Яловичих Потрухів
  • Час на підготовку
    240 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Так готують кучмачі в московській мережі грузинської кухні Оджахурі.

Інгредієнти

г
г
г
г
г
г
г
мл
кг
г
за смаком
г
г
мл
г
г

Харчова цінність

  • Калорії
    434
  • Протеїни
    44
  • Жири
    24
  • Вуглеводи
    10

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Серце, легені, печінку та рубець покласти під проточну воду на 1,5 години. Звільнити субпродукти від кривавих згустків, плівок та жилок.

Step 2
2 Крок

Покласти в каструлю серце, печінку та легені. Варити до закипання, потім увімкнути тихий вогонь і варити 1 годину. В окрему каструлю із водою покласти рубець. Як закипить, зменшити вогонь та варити близько 2 годин.

Step 3
3 Крок

Готові субпродукти остудити та нарізати кубиком.

Step 4
4 Крок

Цибулю нарізати таким же кубиком.

Step 5
5 Крок

Обсмажити на сковороді цибулю, додати|добавляти| томатну пасту і перемішати.

Step 6
6 Крок

З'єднати обсмажену цибулю та субпродукти і перемішати.

Step 7
7 Крок

Продовжуючи обсмажувати, додати сухі приправи, часник, сіль, перець та оцет.

Step 8
8 Крок

Порубати кинзу і додати в кучмачі, залишивши трохи подачі. Добре перемішати.

Step 9
9 Крок

При подачі на стіл додати свіжу зелень та зерна гранату.

Вам також може сподобатися

Останні рецепти

Останні Статті

Категорії

Останні рецепти