Кролик у сметані з розмарином

Як приготувати

1. Крок 1

   Тушку обробити на порції, приблизно по 200 грам у кожній, дрібно обробляти не раджу, кролик має бути соковитим.

2. Крок 2

   Замочити мінімум години на 2 в оцті (я вимочувала ніч).

3. Крок 3

   Обсушити шматочки (викласти на вафельний рушник).

4. Крок 4

   Нашпигувати часником, натерти сумішшю розмарину, солі та перцю, дати постояти години 2.

5. Крок 5

   Обваляти в борошні готові та просолені шматочки і обсмажити на вершковому маслі.

6. Крок 6

   Укласти в казан, залити сметаною і гасити 2-3 години на повільному вогні.