Кролик У Сметані З Розмарином

Тушку обробити на порції, приблизно по 200 грам у кожній, дрібно обробляти не раджу, кролик має бути соковитим.

Замочити мінімум години на 2 в оцті (я вимочувала ніч).

Обсушити шматочки (викласти на вафельний рушник).

Нашпигувати часником, натерти сумішшю розмарину, солі та перцю, дати постояти години 2.

Обваляти в борошні готові та просолені шматочки і обсмажити на вершковому маслі.

Укласти в казан, залити сметаною і гасити 2-3 години на повільному вогні.