Кролик У Духовці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування150 Хвилин
- Порцій4 Осіб
М'ясо кролика – ніжне, дієтичне, але найчастіше сухе та кістляве. Проте його можна добре приготувати, якщо забезпечити тушку соусами, вином, травами і олією. Найкраще купувати не певні частини, а цілого кролика, то буде вигідніше — на спинці, наприклад, багато цінного м'яса. Перед відправкою в духовку можна накрити форму пергаментом, а зверху фольгою. Такий захист збереже максимум вологи та прискорить процес приготування.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії691
- Протеїни80
- Жири38
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Імбир натерти на дрібній тертці, часник роздавити часником.
Перекласти імбир та часник у велику миску, додати олію, паприку, листя чебрецю та розмарину, орегано, сіль, перець та біле вино. Перемішати.
Покласти в миску шматки кролика, добре перемішати, щоб м'ясо повністю покрилося маринадом.
Накрити плівкою та залишити на 30 хвилин.
Перекласти замариноване м'ясо в лист, полити маринадом і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Через 40 хвилин перевернути шматочки, полити їх соками з дека та повернути м'ясо в духовку ще на 25 хвилин.