Креветки В Чорному Перці По-Сінгапурськи

Спочатку підготувати креветки: очистити від панцирів, вийняти кишку. Хвостики можна залишити для краси.

На сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, обсмажити рубаний часник, цибулю (потрібно тільки біла частина) і рубаний імбир до появи аромату, додати|добавляти| подрібнений чорний перець і креветки і готувати на великому вогні близько двох хвилин. Після цього кинути в сковороду подрібнений перець чилі, всипати цукор, влити рибний соус і воду, готувати ще три хвилини.

Викласти креветки з соусом у глибоке блюдо, прикрасити листям кінзи і одразу подавати.