Тайський Салат З Креветками Та Грейпфрутом

Відокремте сегменти грейпфрута, очистіть від плівок.

Роздавіть і крупно поріжте лемонграс.

Очистіть, роздавіть і дрібно наріжте часник, розітріть його до пасти; відріжте і дрібно нарубайте 2 тонкі пластини перцю чилі, змішайте з часником.

У часникову пасту додайте рибний та соєвий соус, цукор, цедру з 0,5 лайма, сік 1/4 лайма та лемонграс, ретельно перемішайте.

Відваріть креветки в окропі протягом 2-х хвилин.

Наріжте огірок великим кубиком; відіжміть і вийміть лемонграс із соусу.

На огірок викладіть грейпфрут, креветки, полийте соусом, посипте крупнонарубаною кінзою і подавайте.