Кріпла (Пельмені З М'яСом)

Приготувати тісто: збити жовтки з водою; борошно просіяти на стіл гіркою, в центрі зробити поглиблення, влити жовтки, посолити і замісити гладке тісто.

Накрити серветкою, залишити на 20 хвилин|мінути|.

Куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку.

Цибулину почистити, дрібно нарізати.

У сковороді розігріти курячий жир, обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору.

Додати його у фарш, перемішати і посолити за смаком.

На присипаному борошном столі тонко розкотити тісто і нарізати його квадратами.

У середину кожного квадрата чайною ложкою покласти начинку, з'єднати кути, щоб вийшов трикутник.

Курячий бульйон довести до кипіння, опустити в нього креплах.

Варити протягом 3-4 хвилин після випливання.