Крем-суп з гарбуза з насінням

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз помити, очистити від насіння та шкірки.

2. Крок 2

   Нарізати на великі шматки.

3. Крок 3

   Поставити велику каструлю на плиту, налити на денце масло (соняшникова, оливкова - не важливо, хто яке любить, головне - без запаху).

4. Крок 4

   Пасерувати цибулю до золотистого кольору.

5. Крок 5

   Потім викласти весь гарбуз, посипати цукром і обсмажувати на великому вогні протягом п'яти-сім хвилин, постійно помішуючи, щоб цибуля і гарбуз не пригоріли.

6. Крок 6

   Додати в каструлю воду, сіль, перець, спеції довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і залишити варитися приблизно на двадцять - двадцять п'ять хвилин.

7. Крок 7

   Поки вариться гарбуз, обсмажити бекон до кришталю. Можна нарізати на шматочки, а можна обсмажувати прямо скибочками.

8. Крок 8

   Вимкнути суп та пробити занурювальним блендером у пюре.

9. Крок 9

   Налити в тарілку, зверху покласти бекон, посипати насінням.