Крем-суп із гарбуза з мусом із зеленого горошку

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз очистити від шкірки та насіння та нарізати кубиками. Залити водою на палець вище за кубики і варити на невеликому вогні 15 хвилин.

2. Крок 2

   Окремо в ковшіку згасити нарізану селера в вершках з додаванням вершкового масла. Злегка посолити.

3. Крок 3

   Коли гарбуз розм'якне, посолити його, поперчити. Потім перемішати і відправити весь вміст каструлі в блендер і подрібнити.

4. Крок 4

   Додати в блендер тушкований у вершках селера. Після того, як все змішається, перелити назад у каструлю або розлити по тарілках.

5. Крок 5

   Окремо зварити зелений горошок у вершках. Потім подрібнити його у блендері.

6. Крок 6

   Подавати, прикрасивши суп мусом з горошку та гілочками петрушки.