Крем-Суп Із Зеленого Горошку Та Салату Айсберг

Очистити цибулю та часник. Нарізати.

Листя салату та зелень петрушки вимити та порубати.

У каструлі розігріти масло|мастило|, викласти цибулю, трохи посолити і обсмажити до м'якості.

Додати салат, перемішати та ще обсмажити близько 4 хвилин.

Висипати горошок.

Додати часник, петрушку і все перемішати.

Влити гарячий овочевий бульйон, щоб він ледве покривав овочі. Довести до кипіння та варити 20 хвилин.

Пюрувати овочі за допомогою блендера (частину бульйону можна відлити, щоб регулювати густоту супу та при необхідності доливати). Приправити за смаком сіллю та перцем. У суп влити вершки та трохи прогріти.

До крем-супу можна подати обсмажені грінки, натерті часником.