Крем-Суп З Шампіньйонів Та Картоплі З Грінками

Приготуйте грінки. У скибочок хліба зріжте кірки, наріжте кубиками, викладіть на лист і відправте на 10 хвилин у розігріту до 180 ° С духовку. Вийміть, збризкайте маслом і перемішайте із сумішшю прованських трав.

Свіжі печериці наріжте великими скибочками та обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору на окремій сковороді. Картопля наріжте великими кубиками, цибуля – півкільцями та обсмажте до напівготовності у глибокому сотейнику на вершковому маслі.

У сотейник з овочами влийте воду, доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин, викладіть гриби, помішуючи, тонким цівком введіть вершки.

Доведіть суп до кипіння, приправте, посипте зеленню та подрібніть у блендері. Знову доведіть до кипіння, розлийте по тарілках. Подавайте з грінками.