Крем-Суп Із Цвітної Капусти З Пармезаном

Розтопіть шматок вершкового масла|мастила| в каструлі. Додайте дрібно нарізану цибулю і дрібно нарізану часник і обсмажте до м'якості, не даючи підрум'янитися.

Додайте|добавляйте| нарізану невеликими шматочками капусту, обсмажте хвилину і влийте молоко. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки капуста стане м'якою.

Подрібніть суп у блендері до пюре і додайте пармезан. Посоліть і поперчіть.

Розлийте по тарілках, посипте свіжомеленим перцем і шнитт-луком.