Червоні Млинці

Підготувати усі інгредієнти. Духовку розігріти до 180 градусів.

Буряк вимити, обернути фольгою і запекти в духовці до м'якості, на це піде 30-50 хвилин, залежно від розміру коренеплодів.

Готові буряки очистити і нарізати великими шматочками.

Пробити блендером буряк разом із молоком та кефіром до однорідної маси.

Додати яйце, цукор та сіль, перемішати.

Поступово всипати муку|борошно| і замісити однорідне тісто.

Млинну сковороду розігріти, змастити олією.

Вилити на сковороду трохи тіста та розподілити його по дну.

Смажити 2 хвилини, потім перевернути і смажити ще 1 хвилину. У такий спосіб посмажити всі млинці.

Подавати червоні млинці з сирним сиром і слабосоленою рибою, прикрасивши кропом.