Котлети Зі Свинини Та Яловичини

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до карамельного кольору та текстури, остудити.

Провернути через м'ясорубку яловичину, свинину, заморожене вершкове масло та цибулю. Для цього використати максимально дрібну насадку. Додати сіль|соль|. Відбити фарш та охолодити його протягом 30 хвилин, як мінімум.

Зліпити котлети довільної форми, обсмажити їх на олії до готовності. За бажання їх можна не смажити, а запекти в духовці на пергаменті протягом 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.