Котлети Із Сазану
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Котлети із сазану — це ніжна рибна страва з ледь вловимим горіховим акцентом завдяки фісташковому пюре. М’якість сазана у поєднанні з соковитою цибулею і вершковим маслом перетворюється на делікатес. Гармонійний ансамбль завершує свіжа зелень та кубики соковитого томату, створюючи збалансовану композицію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії481
-
Протеїни43
-
Жири33
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури раджу не пересушувати котлети: достатньо коротко обсмажити їх до рум’яної скоринки й одразу допікати в духовці. Фісташкове пюре краще готувати зі свіжих, не обсмажених фісташок — це підкреслить природну солодкість горіха.
Філе сазана прокрутити в м'ясорубці з цибулею та вершковим маслом. З отриманого фаршу сформувати 2 котлети. Обсмажити з двох сторін на сковороді на сильному вогні та довести до готовності у духовці.
Фісташкове пюре. Вимочити протягом 12 годин фісташки, добре пробити в блендері і збити з вершковим маслом. Посолити.
На фісташкове пюре викласти дві обсмажені котлети, прикрасити салат мікс 10 гр. та томатами нарізаними кубиком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ