Котлети Із Сазану

Філе сазана прокрутити в м'ясорубці з цибулею та вершковим маслом. З отриманого фаршу сформувати 2 котлети. Обсмажити з двох сторін на сковороді на сильному вогні та довести до готовності у духовці.

Фісташкове пюре. Вимочити протягом 12 годин фісташки, добре пробити в блендері і збити з вершковим маслом. Посолити.

На фісташкове пюре викласти дві обсмажені котлети, прикрасити салат мікс 10 гр. та томатами нарізаними кубиком.