Сазан Смажений

Рибу очистити, випатрати, промити і нарізати на порційні шматки разом зі шкірою та кістками.

За бажанням можна відокремити філе (без шкіри та кісток). Шматочки треба посипати сіллю, перцем, запанувати в борошні, покласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з обох боків до утворення золотистої скоринки підсмаженої.

Готову рибу подати, поливши олією. На гарнір підійде смажена картопля.