Тільне З Мінтаю

Замочити хліб у молоці.

Подрібнити цибулю, додати|добавляти| хліб і ще раз прокрутити.

Цибулю перекласти у фарш з мінтаю.

Відокремити жовток та додати у фарш.

Посипати перцем.

Посолити. Перемішати до однорідності та прибрати в холодильник на годину.

Збити білок у пишну піну.

Перекласти білок у фарш і обережно все перемішати.

Сформувати котлети у вигляді півмісяця.

Деко змастити олією і викласти котлети. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 40 хвилин.