Смажений товстолобик із цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Свіжу рибу очистити від луски.

   

2. Крок 2

   Видалити начинки і добре промити під проточною водою.

   

3. Крок 3

   Видалити у риби голову та хвіст. Надалі їх можна використовувати для приготування юшки.

   

4. Крок 4

   Обрізати кухонними ножицями усі плавці.

   

5. Крок 5

   Видалити паперовим рушником зайву вологу та розрізати рибу по спині на дві частини.

   

6. Крок 6

   Кожну частину ножем розрізати порційні шматки.

   

7. Крок 7

   Викласти нарізані шматки в миску, посолити і добре перемішати.

   

8. Крок 8

   Влити на сковороду олію.

   

9. Крок 9

   Кожен шматок добре обваляти в борошні і трохи обтрусити, щоб прибрати зайве борошно, перед тим як викласти на сковороду.

   

10. Крок 10

    Смажити рибу з одного боку на середньому вогні під закритою кришкою до золотистого кольору.

    

11. Крок 11

    Потім перевернути і смажити з іншого боку до готовності.

    

12. Крок 12

    Цибулю очистити, добре вимити і нарізати соломкою або півкільцями.

    

13. Крок 13

    Готову рибу викласти на тарілку, а в сковороду додати нарізану цибулю і смажити до золотистого кольору на середньому вогні, періодично помішуючи.

    

14. Крок 14

    Готову цибулю за допомогою ложки рівномірно розподілити по всій рибі.