Домашній Оселедець З Річкової Щуки
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Домашній оселедець із щуки – це справжня подільська класика, де тонко маринована риба набуває легкості, а дует соняшникової олії та свіжої цибулі створює делікатний аромат. Витримана у слабкому розсолі, кожна порція дивує рідкою текстурою та яскравим, по-домашньому ніжним смаком. Така страва стане особливою родзинкою у сімейному меню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії185
-
Протеїни9
-
Жири15
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Використовуйте найсвіжішу щуку та подрібнену морську сіль. Перед подачею дайте страві настоятися в холодильнику — так аромат стане яскравішим, а текстура риби буде м’якшою й делікатнішою.
Рибу очистити від луски та нутрощів.
У риби видалити голови. Добре промити під проточною водою
Обрізати кухонними ножицями хвости та плавці.
Рибу відокремити від основної кісточки.
Нарізати порційними шматками.
Перекласти у форму. Посолити, добре перемішати, накрити кришкою та відправити в холодильник на 8 годин (можна на ніч).
Дістати рибу із холодильника, злити зайву рідину. Додати оцет, перемішати та залишити маринуватися 30 хвилин.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Додати|добавляти| нарізану цибулю в ємність до риби.
Додати|добавляти| приправу і добре перемішати.
Влити до риби олію. Дати настоятися приблизно 30 хвилин. Оселедець готовий. Можна подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ