Філе наріжте довільними шматочками.
Подрібніть у м’ясорубці або блендері.
Додайте цибулину, натерту на великій тертці.
Додайте яйце.
Додайте три столові ложки сметани жирністю 15–20%.
Посоліть і поперчіть.
Додайте подрібнений часник.
Ретельно вимішайте фарш.
Сформуйте котлети й викладіть їх на сковороду з розігрітою рослинною олією.
Обсмажте під кришкою з обох боків по 5–7 хвилин до готовності.
Подавайте до столу.