Котлети З Індички
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Говоримо "філе індички" - маємо на увазі "філе стегна індички". Тільки тоді котлети будуть соковитими та з характерним терпким індичим присмаком. Вибирати грудку, закликаючи до її дієтичних якостей, саме в цьому рецепті не варто: тут і так багато жиру - і вершкового масла в цибулі, і вершків, що вбралися в черствий хліб.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії310
- Протеїни18
- Жири23
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
З хліба зрізати кірки та залити його вершками.
Філе індички пропустити через м'ясорубку, слідом хліб разом із вершками, а за ними смажену цибулю.
Дрібно порубати петрушку разом із стеблами.
Додати петрушку у фарш, туди ж видавити часник через прес, посолити та поперчити, добре перемішати.
Сформувати з фаршу невеликі котлети та обваляти їх у борошні.
Розігріти олію на сковороді і викласти котлети. Смажити на середньому вогні 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
Перевернути котлети, накрити сковороду кришкою та смажити ще близько 10 хвилин, трохи зменшивши вогонь.