Котлети Домашні З Рикоттою, Грибами Та Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Ці домашні котлети переповнені ніжністю рикотти, ароматом обсмажених печериць і солодкуватої ріпчастої цибулі. Поєднання вершкових і пряних нот створює неповторно м’яке тісто фаршу, злегка пухке всередині і рум’яне зовні. Ідеальні для родинної вечері: їхній смак розкривається просто і щиро, закликаючи до неспішної трапези у теплому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії204
-
Протеїни9
-
Жири17
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Додаючи рикотту, обирай найсвіжішу — вона забезпечує котлетам м’яку текстуру. Шматочки печериць не має бути надто дрібними: тоді кожен шматочок відчуватиметься апетитніше й аромат стане насиченішим.
Підготувати продукти.
Фарш викласти у миску.
Цибулю очистити і розрізати спершу навпіл, потім упоперек.
Далі нарізати кубиками.
У сковороду влити трохи (приблизно 30 мл) олії.
У сковороду викласти та пасерувати цибулю.
Далі печериці розрізати навпіл і вздовж.
Потім нарізати їх упоперек на дрібні шматочки.
Додати печериці до цибулі та обсмажити разом (якщо необхідно, додати олію).
До фаршу додати сіль|соль|.
Додати спеції для м'яса.
Додати сушений часник.
Додати сир рікотту.
Все перемішати.
Вже готові гриби із цибулею додати до фаршу.
Усі разом перемішати до однорідної маси.
Мокрими руками сформувати маленькі котлетки.
Викласти їх на сковороду, попередньо додавши олію (приблизно 50 мл).
Смажити порційно з обох боків до готовності, при необхідності додаючи олію (перевіряти, проткнувши котлету: з неї повинен йти прозорий сік, а не кров'яна жижа).
Готові котлети викласти на тарілку і дати трохи стекти зайвої рідини та олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ