Котлети У Цибульному Соусі

Одну цибулину дрібно нарізати, одну моркву натерти на тертці і обсмажити до готовності.

Половину засмажки подрібнити у блендері.

У фарш додати другу половину і ту яка з блендера, яйце, сіль, перець, добре вимісити і зліпити котлети.

Обсмажити котлети з обох боків, не доводячи до готовності.

Для соусу: цибулю, що залишилася, нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці, гриби розрізати на чверті.

Морква та гриби обсмажити.

Додати цибулю, сіль, червоний солодкий перець, трохи згасити.

Перекласти до цибулі котлети, накрити кришкою і гасити на повільному вогні до готовності цибулі.

Основний інгредієнт соусу - цибуля, яку виділять дуже багато соку, а з іншими компонентами ви можете експериментувати. Можна додати зелень, можна прибрати моркву та гриби. Варіації залежать від вашої фантазії та смаків.