Котлети У Винно-Томатному Соусі (Судзукакья)

Помідори очистіть від шкірки та натріть на тертці.

Фарш перемішайте з сухарями, пропущеними через прес часником, сіллю, перцем і кмином. Розділіть на 12 частин та сформуйте довгасті котлетки. Кожну обваляйте у борошні.

Смажте котлети на розігрітій олії до золотистого кольору. Потім перекладіть на тарілку.

На сковороду під котлет налийте вино і покладіть помідори. Гасіть на слабкому вогні до загусання.

Додайте в томатний соус котлети. Періодично перевертаючи, тушкуйте на слабкому вогні під кришкою протягом 15 хвилин.