Котлети Пожежні

Хліб очистити від кірки, вимочити в молоці, віджати і додати фаршу. Змішати фарш, вершки та розтоплену олію до однорідної маси, приправити.

Виліпити котлети довгастої форми, вмочити у збите яйце, обваляти в сухарях. Обсмажувати 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.