Кукурудзу викласти в каструлю, залити молоком і випарувати, потім додати манну крупу, 5 г олії і гасити 5-10 хвилин, після чого зняти з плити, змішати з яйцем, цукром і рубаною зеленню петрушки, зробити 3 котлети, обваляти їх у сухарях і засмажити.
При подачі до столу полити олією та окремо подати сметану.