Котлета по київськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки покласти на дошку, накрити харчовою плівкою і акуратно відбити молотком. Те саме зробити і з іншими філе. Кожне філе посолити та поперчити.

2. Крок 2

   У центр кожного філе покласти по шматочку вершкового масла. Філе згорнути конвертиком, вмочити у збиті яйця, потім обваляти в сухарях. Забрати котлети в морозильник на 15 хвилин.

3. Крок 3

   Котлети дістати з морозилки, знову вмочити у збиті яйця, потім обваляти в сухарях. Знову прибрати котлети на 10 хвилин у морозилку.

4. Крок 4

   Котлети дістати з морозилки і знову вмочити в яйце та сухарі. Рослинна олія розігріти на сковороді. Обсмажити котлети із двох сторін до золотистого кольору.