Корейка Ягняти З Печеними Овочами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії963
- Протеїни30
- Жири78
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Для маринування приготувати соус із грибів шиїтаке. У процесі приготування паралельно запекти овочі для гарніру.
Зробити соус «спекотне»: покласти вершкове масло|мастило| в сотейник, розтопити на слабкому вогні, додати|добавляти| гірчицю, томатну пасту, перець, добре перемішати - соус готовий. Остудити.
Замаринувати корейку в соусі «спекотне» та шиїтаке (бажано на 2-3 години).
Потім обсмажити на оливковій олії, остудити.
Далі готувати в духовці за температури 62 градуси протягом 30 хвилин, потім обсмажити на грилі. Цей спосіб приготування описаний для прожарювання medium rare.
Подавати з картопляним пюре та печеними овочами, прикрасивши зеленню.