Копчена Риба

Філе тріски замаринувати на півгодини у суміші соєвого соусу, хересу, очеретяного цукру, «5 спецій», рубаних зеленої цибулі та імбиру.

Додати курячий бульйон, поставити рибу на плиту, довести до кипіння та варити десять хвилин.

Розжарити олію у вічі, виудити з бульйону рибу і обсмажувати її в киплячому маслі три хвилини.

Обсушити рибу і подавати з бульйоном, в якому вона варилася, як соус.