Перейти до вмісту

Компот із яблук з імбиром

Компот із яблук з імбиром
Пізні яблука зовсім інші, ніж літні: хрусткі, запашні, з міцною м'якоттю і щільною шкіркою. Куснеш таке яблуко — здасться кислим. Але варто його закупорити в компот, і пройде насолода. Але не всі осінні яблука підходять на компот. «Антонівка», наприклад, хороша для джему, але в компоті її часточки кришаться і перетворюються на кашу. Ватна м'якоть «симиренка» не надто виразна на смак і навіть після варіння залишається жорсткою. Найкраще готувати компот з яблук із червоною шкіркою та сніжно-цукровою м'якоттю. А якщо додати до них свіжий імбир, вийде не тільки ідеальне поєднання з погляду смаку, але й універсальний засіб від сезонної хандри та застуд.
Приготування
1 год
Інгредієнтів
4
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Рецепт розрахований на 4 літри.
  1. Крок 1

    Яблука розрізати навпіл, серцевину видалити, потім нарізати четвертинками.

    Крок 1: Компот із яблук з імбиром
  2. Крок 2

    Імбир очистити від шкірки та тонко нарізати.

    Крок 2: Компот із яблук з імбиром
  3. Крок 3

    Воду із цукром довести до кипіння у великій каструлі.

    Крок 3: Компот із яблук з імбиром
  4. Крок 4

    Розкласти в стерилізовані банки яблука та імбир.

    Крок 4: Компот із яблук з імбиром
  5. Крок 5

    Залити гарячим сиропом до верху банки.

    Крок 5: Компот із яблук з імбиром
  6. Крок 6

    Прикрити банки кришками та дати компоту настоятися .

    Крок 6: Компот із яблук з імбиром
  7. Крок 7

    Знову перелити сироп у каструлю, довести до кипіння.

    Крок 7: Компот із яблук з імбиром
  8. Крок 8

    Залити сироп у банки аж до краю.

    Крок 8: Компот із яблук з імбиром
  9. Крок 9

    Закрити банки стерилізованими кришками, закатати.

    Крок 9: Компот із яблук з імбиром
  10. Крок 10

    Перевернути та вкрити ковдрою. Коли компот повністю охолоне, прибрати його для зберігання.

    Крок 10: Компот із яблук з імбиром

Поживна цінність

Калорії
102 ккал
Протеїни
1 г
Жири
0 г
Вуглеводи
24 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Компот із яблук з імбиром

Як вийшло?

Відгуки

У добірках

Інші рецепти з цими інгредієнтами