Кокосовий Суп Із Цибулі-Порею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії142
- Протеїни4
- Жири10
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
У тарілку із супом можна додати чайну ложку томатної пасти та прикрасити листочком базиліка. Дуже смачно з тостами з бездрожжевого хліба, полити оливковою або лляною олією.
Наріжте кільцями стебло порею разом із зеленим листям (вони мають бути гладкими, без ознак в'янення).
Наріжте селеру і моркву (велику - півкільцями, а дрібну - просто впоперек, шматочками завширшки 1 см). Відправте овочі в каструлю гасити в невеликій кількості оливкової олії та води. Коли овочі стануть м'якими, додайте 2 склянки води, кокосове молоко і, довівши до кипіння, загасіть ще кілька хвилин.
Додайте подрібнений на тертці імбир (шматочок довжиною приблизно 3 см), сік лимона, каррі, сіль і залиште на маленькому вогні ще на дві хвилини.