Кавові еклери
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Для приготування тіста закип'ятіть склянку води та 60 г вершкового масла з сіллю. Додайте 150 г борошна і варіть на повільному вогні доти, поки тісто не почне відставати від дна каструлі. Після цього перекладіть його в миску і замісіть міксером, вводячи по черзі яйця та розпушувач тіста.
-
Крок 2
Розігрійте духовку до 200 градусів. Намажте лист вершковим маслом і припорошіть борошном. Наповніть кондитерський рукав із наконечником у вигляді зірки тестом і вичавіть його на деко, формуючи смужки довжиною близько 10 см.
-
Крок 3
Розтопіть на водяній бані шоколад з додаванням вершків, 125 грам вершкового масла і розчинної кави. Потім охолодіть і на поставте у холодильник. Збийте крем у піну, покладіть на нижню половину еклерів і накрийте верхньою половиною. Потім полийте еклери глазур'ю з апельсинового соку з цукровою пудрою, ванільним цукром та корицею.
Поживна цінність
- Калорії
- 462 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 44 г
