Трюфельне печиво з фісташками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою, сіллю і ванільним цукром. Просіяти зверху борошно і замісити однорідне тісто. Загорнути його в плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Вистелити лист папером. Розкотити тісто на поверхні, посипаною борошном, у пласт товщиною 2 см. Вирізати круги діаметром 4 см. Викласти на деко і випікати 9 хвилин при 200 градусах.

3. Крок 3

   Розплавити на гарячій водяній бані нугу, шоколад, порошок кави та вершки. Охолоджувати 20 хвилин, а потім збити до одержання кремоподібної маси.

4. Крок 4

   Викласти її в кондитерський мішечок, що має насадку з отвором у формі зірки, і відсадити на кожне печиво великою трояндочкою.

5. Крок 5

   Розплавити шоколадну глазур. Чайною ложкою покласти на крем трохи глазурі. Посипати рубаними фісташками та дати застигнути.