Апельсинова помадка
Апельсинова помадка — справжня класика в сучасному виконанні. Гармонійне поєднання темного шоколаду та вершкового згущеного молока підкреслюється яскравою свіжістю апельсинової цедри. Легка гірчинка розчинної кави додає глибини смаку. Охолоджена маса вкривається тонкою шовковою глазур’ю з білого шоколаду, даруючи естетичне та гастрономічне задоволення.
Як приготувати
Порада
Щоб помадка легко виймалася з форми, використовуйте папір для випічки, змащений вершковим маслом. Апельсинову цедру варто натирати дуже тонко, уникаючи білої частини — вона додає небажаної гіркоти.
-
Крок 1
Нарізати або наламати шоколад, додати згущене молоко з цукром, розтопити суміш на водяній бані.
-
Крок 2
Потім додати апельсинову цедру та розчинну каву.
-
Крок 3
Перемішати і перелити у форму, застелену папером для випічки (папір змастити вершковим маслом).
-
Крок 4
Остудити, полити зверху розтопленим білим шоколадом, потім прибрати у холодильник.
Поживна цінність
- Калорії
- 1072 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 57 г
- Вуглеводи
- 124 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Напій
