Сирний Кекс Із Серцями

Беремо 3 столові ложки сирної маси, додаємо борошно і какао, добре перемішуємо, формуємо серця і кульки.

Викладаємо сирну масу у форму для випічки, яку треба надіслати папером для випічки. У масу вштовхуємо на різну глибину «серця та «кульки».

Випікаємо у духовці при 180 градусах близько 45 хвилин. Охолоджуємо у формі.

На водяній бані розтоплюємо темний шоколад і малюємо на папері для випічки шоколадні серця і кружечки.

Також розтоплюємо на водяній бані білий шоколад, перемішуємо із вершками. Покриваємо сир білим шоколадом і прикрашаємо «сердечками» та «кружечками».

Сир збиваємо в блендері, додавши жовтки, цукор, ванільний цукор, вершкове масло, крохмаль, манну крупу до однорідності.

Білки збиваємо із сіллю до піків. Обережно втручаємося в сирну масу.