Шоколадний Мус З Мигдалем

Для початку необхідно розтопити шоколад, а після додати в нього кави (якщо немає розчинної, можна взяти свіжомелену, я так і зробила). За бажанням можна додати горіхи. Дрібно нарізати мигдаль і додати|добавляти| в шоколадну масу.

Збити жовтки з цукром та ванільним цукром, поставити суміш на водяну баню для того, щоб розчинився цукор. Жовтки я збила до білого, а коли поставила на водяну лазню, вийшло щось на зразок крему.

Поєднати шоколадну та яєчну масу. Перемішати.

Збити вершки та змішати з шоколадною масою.

Розлити в склянки і поставити на 1,5-2 години на холодильник.

Також за бажанням можна прикрасити ягодами, горіхами, кремом шантильї або просто збитими вершками.