Полуничний бісквітний рулет

Як приготувати

1. Крок 1

   Для бісквіту відокремити білки від жовтків, збити білки зі 180 грамами цукру на міцну піну. Додати жовтки, розмішати, додати борошно, розпушувач, ванілін. Замісити тісто. На деко, застелене папером для випічки і змащене маслом, вилити тісто і розрівняти. Випікати в духовці за 180 градусів 15–20 хвилин.

2. Крок 2

   Для крему збити охолоджені вершки зі 100 г цукру. Додати полуничний йогурт, розбещений желатин, ванільний цукор. 2/3 крему викласти на бісквітний пласт, розрівняти, потім додати шар джему зверху. Загорнути рулет. Змастити поверхню рулету кремом.

3. Крок 3

   Зверху прикрасити кремом та свіжою полуницею.