Сирний Чізкейк З Полуницею

Для приготування основи чізкейку в кухонному комбайні потрібно змішати масло з піщаним печивом до отримання однорідної маси.

Отриману масу викласти в круглу роз'ємну форму діаметром 26 см (або будь-якого іншого)) і рівномірно розподілити по ній, вдавлюючи до утворення основи. Поставити в холодильник на годину.

Залити желатин 50 мл окропу і дати трохи охолонути (або поставити на водяну баню, помішуючи, до повного розчинення). У кухонному комбайні подрібнити сир до утворення однорідної сирної маси.

Збити міксером отриману сирну масу, вершки та цукор. Залежно від смакових переваг - можете збільшити чи зменшити кількість цукру.

Додати заздалегідь підготовлений желатин, сік одного лимона та ванілін. Добре збити! Викласти отриману масу на підготовлену основу і поставити в холодильник на годину.

Тепер тонко нарізати полуницю і покрити нею всю поверхню чізкейка, залити полуничним желе. Після чого поставити чізкейк на годину в холодильник, через годину він буде готовий.